フランス料理界の巨匠「上柿元勝氏による講演会」

本市の豊かで良質な農水産物などの「鹿屋の食」の魅力への気づきや理解を深めるきっかけとしていただくため、フランス料理界でご活躍の上柿元　勝氏をお招きし、講演会を行います。

●講師
　料理人　上柿元　勝(かみかきもとまさる)氏
［プロフィール］
　鹿児島県鹿児島市出身
　1974年に渡仏し、修行
　1981年に神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」オープンにあたり帰国し、シェフに就任
　1991年よりハウステンボス「ホテルヨーロッパ」総料理長及び総支配人を兼任
　鹿児島山形屋レストラン「ル・ドーム」プロデュース
　黄綬褒章受章
　厚生労働省より現代の名工（卓越した技能者）に選ばれる
　フランス農事功労章オフィシエ授章
　日本エスコフィエ協会副会長
　クラブ・デュ・タスキドール会長
　全日本・食学会理事

kouenkai