令和4年度食育教室活動実績

令和5年3月4日（土曜日）

鹿屋市中央公民館

市内在住の小学1～6年生

16名

3名

目的

家庭での魚の調理機械の減少、魚介類の消費量の少ない鹿児島県の魚食普及を目的に、鹿児島の近郊で獲れる魚介類の調理法を学び、次世代につなげる。

内容

1. 「きびなごとエビについて」お話
2. お魚料理調理・実食・・・・・・・・・・・・・・レシピ（PDF：410KB）

• みんなで料理して上手に出来たし、食べてとてもおいしかった。
• 今日料理したことを思い出して家族にも食べさせたい。
• おいしかった。グループの人と仲良くなれた。魚のことが色々知れたので楽しかった。

令和5年2月18日（土曜日）

鹿屋市中央公民館

市内在住の子育て中の保護者

19名

4名

目的

家庭での郷土料理の伝承の機会が減少し、郷土料理が食卓に並ぶ機会が少なくなってきている。郷土料理についてその歴史や作り方を学び次世代への伝承につなげる。

内容

1. 郷土料理調理・実食・・・・・・・・・・・・・・レシピ（PDF：213KB）
2. 「郷土料理について」についてお話

• どれもおいしく、覚えているうちに家でも作りたいと思いました。
• 子どもの頃食べたなぁと思っても、つわや切干大根など少しハードルが高く食卓に並べないものでした。簡単でおいしかったのでぜひまた作りたいです。
• 作り方、歴史など学ぶことがありました。鶏飯の出汁がとってもおいしかったです。

令和4年12月17日（土曜日）

東地区学習センター

市内在住の小学2～6年生とその保護者

18名

4名

目的

そば打ちについて学び、体験することで、行事食について学ぶ。

そば粉ができるまでを学び、食への感謝の気持ちや興味・関心を高める。

内容

1. 「そば粉ができるまで」のお話
2. そば打ちの師範
3. そば打ちの実食・・・・・・・・・・・・・・レシピ（PDF：462KB）

• 自分で作ったそばは、すごーく楽しくておいしかったです。
• とても楽しかったです。家でもやればできるのでしょうが、一から準備するとなるとなかなかです。いい経験をさせていただきありがとうございました。
• 子どもが自分で生地作りから茹で上げるところまですることができました。また、自宅ではなかなかできないことが体験できました。先生も優しかったです。

令和4年11月26日（土曜日）

東地区学習センター

寺子屋寿北ランラン塾受講生

8名

3名

目的

郷土料理について学び、調理することで先人への想いを馳せ、調理法や味を知る。また、食への興味関心を高め、家庭での食育の充実を図る。

内容

1. かごしまの郷土料理についてのお話
2. 作り方の説明
3. お菓子の調理・実食・・・・・・・・・・・・・・レシピ（PDF：472KB）

• おかし作りをはじめてやって、いろんなことを知ったからいいなーと思いました。
• 今日来て「正解だ！」と思いました。めちゃくちゃ楽しかったです。うれしかったです。
• みんなで協力して料理したのですごくいい経験になりました。