輝栄牛会

地元の誇りとして輝北の和牛肉を

輝栄牛会
川元　博文　会長

輝栄牛会は、輝北町在住の肉用牛に関連する経営者を会員対象として、平成28年8月に設立されました。結成当初から輝北地域の畜産振興を目的に様々な活動を行っており、会員は繁殖業者や肥育経営者等で構成されています。各経営者が自信をもって飼育・出荷している輝北の和牛の市場価値向上を目標に、地元の企業や販売店に賛助会員として支援を頂きながら活動しています。
現在は祭りやイベント等に出店し、販売や振る舞いを実施しています。今年は、地域振興及び広報活動として、輝北ダムで開催されたドラゴンボート大会に選手として出場するとともに和牛肉の振る舞いも行いました。

後世に残していくためにできることを

今、全国的に畜産業界は担い手の高齢化や物価高騰、不安定な世界情勢のあおりを受け厳しい経営環境です。このように現状は厳しいですが、私たちの世代だけではなく、次の世代のために残していくことも大切だと考えています。そのため、いつも以上の負担があっても、活動を継続していきたいと思っています。
また、輝栄牛会経産肥育枝肉共励会を開催し、輝北の和牛のブランド化に向けて研鑽を積んでいます。和牛肉の確固たるブランド化となれば容易ではありません。だからこそ「次に期待」で終わるのではなく、厳しい環境下でも、0から始めた私たちの背中を見て貰えるように頑張りたいです。