親子ワイワイ旬彩レシピ

鹿屋市は、豊かな自然と温暖な気候に恵まれて、多くの農林水産物が生産されています。

また、風土・環境に適した郷土ならではの料理がたくさんあります。

しかし、技術・流通の発展などにより、1年中さまざまな食材が手に入ることで、食材の“旬”を味わう機会

や、食を取り巻く環境の変化により、郷土料理が食卓に出る機会が少なくなってきています。

鹿屋の農林水産物の旬を知り、食卓でその食材をおいしく食べてほしい、郷土料理を伝承していってほしいと

いう想いでこのレシピ集が出来ました。

レシピ集の特徴

このレシピ集は、イラストで表示するなど、お子様も一緒に料理できるように作られています。

お子様ができるところは、男の子や女の子のイラストが入り、ピンク色の文字で表示してあります。

黒い文字のところは基本的に大人が調理するところですが、お子様の成長に合わせてチャレンジさせてみてください。

• 親子ワイワイ旬彩レシピ（PDF：27,945KB）