更新日：2024年8月9日

食中毒に注意しましょう！

• 今後も暑い日が続くことが予想されることから、食品を取り扱う際は十分に注意しましょう。

食中毒予防の注意事項

1. 肉、魚、野菜等生鮮食品は、新鮮なものを購入しましょう。
2. 冷蔵・冷凍の必要な食品は、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。
3. 調理する前や、食事をする前には、必ず手を洗いましょう。
4. 生の肉や魚を扱ったまな板、包丁等は、十分に消毒しましょう。
5. 加熱して調理する食品は、十分に加熱しましょう。
6. 弁当など調理後の食品は、早めに食べ、室温に長く放置しないようにしましょう。
7. 子ども、高齢者及び抵抗力の弱い方は、食肉等の生食を控えましょう。

【厚生労働省】家庭でできる食中毒予防の6つのポイント（PDF：680KB）